Otagowane posty ‘kuchnia’

Lato obfitości

Opublikowano: 20 sierpnia 2018 przez Anna Ewa Maria

W tym roku wszystkiego jest dużo i szybciej niż zwykle. Ogrodowe winobranie zapowiada się na wczesny wrzesień, 30-litrowy gąsior już czeka w piwniczce. Zaraz po nim trzeba się szykować do […]

W ciepłe dni na warszawskim Mokotowie

Opublikowano: 15 maja 2018 przez Anna Ewa Maria

Od wiosny do jesieni, jeśli nie przyjmuję gości we własnym ogrodzie, na spotkania umawiam się w kawiarniach lub restauracjach z ogródkami. Kilka stolików wystawionych na chodnik przy ruchliwej ulicy to […]

Nowe życie i ukraińskie smaki w willi Siedlanowskich

Opublikowano: 5 lutego 2018 przez Anna Ewa Maria

Stare przedwojenne wille mają w sobie coś. Lubię czasem zabłądzić uliczkami, gdzie w cieniu wiekowych dębów czy ogromnych platanów, prześwitują mury pamiętające czasy dawnej świetności. Każda z nich skrywa swoją […]

Włoska „biblia” kulinarna Pellegrino Artusi po polsku

Opublikowano: 10 stycznia 2018 przez Anna Ewa Maria

W długie zimowe wieczory krążę między kuchnią a kanapą. Książek związanych z kulinariami nie da się czytać z pustym brzuchem, tym bardziej pisać o jedzeniu.  Aktualnie w moich rękach znalazła […]

Moja, twoja, nasza zupa

Opublikowano: 6 grudnia 2017 przez Anna Ewa Maria

W grudniowy wieczór wraz z kilkoma wspaniałymi kobietami ogrzewałyśmy dusze i ciała przy wspólnym stole. Monika Kucia (Siała Baba Mak, Culinary Trips to Poland), jak zwykle, zorganizowała nam przepyszny wieczór […]

Listopadowe wariacje winno-czekoladowe

Opublikowano: 10 listopada 2017 przez Anna Ewa Maria

Słodki listopad zaczął się nadzwyczajnie. W ogrodzie klimaty iście południowe. Kolorowe pąki róż, jak gdyby nigdy nic, wyglądają słońca, truskawka zakwitła (!), na krzaczkach czerwoniutkie maliny, jedynie spadające kolorowe liście […]

Cud-Miód – pochwała obfitości w Święto Toruńskiego Piernika

Opublikowano: 15 sierpnia 2017 przez Anna Ewa Maria

Toruń to jedno z absolutnie MOICH miejsc. Mieszkają tam osoby szczególnie bliskie memu sercu. Specjalnych zachęt więc nie trzeba, żebym wsiadła w auto i pognała autostradą do miasta Kopernika i […]

Uczta na Gościńcu

Opublikowano: 30 czerwca 2017 przez Anna Ewa Maria

Zamek w Liwie na Szlaku Wielkiego Gościńca Litewskiego, łączącego Warszawę z Wilnem, przez kilka wieków jednego z najważniejszych traktów Rzeczpospolitej, który przemierzali królowie, kupcy i podróżni. W gotyckim klimacie zamku […]

Prosto z serca – esencja karczocha

Opublikowano: 30 kwietnia 2017 przez Anna Ewa Maria

Karczoch gościł u mnie rzadko. Gdy spróbowałam podanego z pomidorowym concasse w Restauracji-Winiarni Kotłownia, pojawiał się częściej. Ale stałym gościem, a wręcz rezydentem w mojej kuchni i na stole został […]

Co stół, to obyczaj

Opublikowano: 10 kwietnia 2017 przez Anna Ewa Maria

Jajka, żur, biała kiełbasa, mazurek, babka – zwykle goszczą na większości polskich stołów. Jednak to nie koniec. Okazuje się, po raz kolejny, że kuchnia regionalna w Polsce jest bardzo inspirująca, […]