Archiwum dla 2015

Świąteczne przysmaki z magicznego zeszycika w kratkę

Opublikowano: 18 grudnia 2015 przez Anna Ewa Maria

Święta za pasem, na ulicach i w sklepach daje się we znaki świąteczny szał, przed nami ostatni weekend zakupowego piekła i …. do kuchni! Kto ma czas, pichci już od […]

Po prostu po polsku, po prostu Halka

Opublikowano: 10 grudnia 2015 przez Anna Ewa Maria

W pewien grudniowy wieczór wybrałyśmy się z dawno niewidzianą Przyjaciółką na pogaduchy. Miał być Żoliborz, po zawirowaniach w kalendarzu, skończyło się na Mokotowie. Padło na Restaurację Halka przy Puławskiej 43, […]

Słodko-gorzka gwiazdka

Opublikowano: 1 grudnia 2015 przez Anna Ewa Maria

Do „Gwiazdki” niewiele czasu zostało. Tym razem jeszcze nie o tej gwiazdce. Po obejrzeniu filmu „Ugotowany” zaczęłam rozmyślać czy każdy szef kuchni naprawdę marzy o Świętym Graalu gastronomii czyli gwiazdkach […]

Czy dobre wino musi być drogie?

Opublikowano: 15 listopada 2015 przez Anna Ewa Maria

Odwiedziłem kiedyś winnicę Villa Erbice, produkującą w Veneto wina Soave Superiore DOCG, Valpolicella Superiore DOC Monte Tombole i przede wszystkim Amarone DOC Vigneto Tremenel. Ta winnica to kwintesencja filozofii, jaką […]

Jak zaczęłam wreszcie qmać kaszę

Opublikowano: 4 listopada 2015 przez Anna Ewa Maria

Kasza była podstawą nie tylko kuchni staropolskiej, ale i mojego dzieciństwa. Nie sądziłam, że po latach na stałe zagości na moim stole. Wtedy nie miała dla mnie działania antystresowego, wręcz […]

Jest takie miejsce na Żoliborzu

Opublikowano: 24 października 2015 przez Anna Ewa Maria

Żoliborz. Moja ulubiona warszawska dzielnica. Pewnego dnia poczułam sentyment i tak zostało. Ja też zostałam, choć mieszkam na drugim końcu miasta. Pięć lat temu wsiąkłam na dobre. Wtedy powstała Kotłownia. […]

ZJEDZ TO!

Opublikowano: 21 października 2015 przez Anna Ewa Maria

Ogromne wrażenie wywarł na mnie film, który obejrzałam dziś podczas konferencji „Biznes, który zmienia świat” zorganizowanej przez Forum Odpowiedzialnego Biznesu  z okazji 15. jubileuszu organizacji, gdzie miałam przyjemność gościć przez […]

Królowa jesieni jest tylko jedna

Opublikowano: 11 października 2015 przez Anna Ewa Maria

Na moim stole zdecydowanie rządzi teraz dynia, choć miłością do niej zapałałam stosunkowo niedawno. Na słodko albo na ostro. Jest wspaniała, bo można z niej zrobić pełen obiad: przystawkę, zupę, drugie danie i […]

Dobre, bo polskie

Opublikowano: 30 września 2015 przez Anna Ewa Maria

Pewnego dnia na zaproszenie naszych współpracowników z Włoch uczestniczyliśmy w degustacji połączonej z kolacją, podczas której prezentowano wina kilkunastu niewielkich producentów, poczynając od Piemontu, na Sycylii kończąc. Kolacja miała miejsce […]

Bo czasem dobrze jest urwać kazimierski kwadransik

Opublikowano: 18 września 2015 przez Anna Ewa Maria

Weekend. Budzę się o świcie, choć budzik w te dni nie istnieje. Piję kawę i niesie mnie gdzieś… Wiem: Kazimierz nad Wisłą. Niedaleko, bo 120 km. Malownicza droga przez Puszczę […]