Archiwa tagu: kurki

Wrzesień rozpieszcza smakami

Mimo, że lato się kończy, dni coraz krótsze, wieczory chłodniejsze i przyroda pokazuje nam nieuchronność nadchodzącej jesieni, to ja ten czas bardzo lubię. Na targach i bazarach moc obfitości z ogrodów, sadów, pól i lasów. W koszyku mi się nie mieści! Mimo, że mam listę zakupów to zawsze coś dorzucę. Grzybów nie lubię zbierać, ale… Czytaj dalej »

Kurki – moja miłość!

Na moim stole od kilku dni rządzą kurki. Nie powiem, żeby było ich zatrzęsienie, ale udało mi się dopaść je kilka razy w zaprzyjaźnionym warzywniaku. Pieprznik jadalny, potocznie zwany kurką lub liszką, znakomicie nadaje się do duszenia, smażenia i marynowania. Można też zamrozić, ale wcześniej trzeba je lekko zblanszować. Najbardziej lubię świeżutkie, prosto z lasu.… Czytaj dalej »